【店訪】歇業／吃素漢堡吃很飽，初壹十五（臺北東區）

　　那天，一個下雨的晚上，我又與素食的父母出門進食，這次我們來到的是位於臺北東區的素食漢堡店，初壹十五。

　

『那天是個下著雨的夜晚，而它就像是黑夜中的冰晶宮。』

　　初壹十五位於東區，在知名牛軋糖店家「糖村」的不遠處，實際上這區也還有很多間不錯的店，是個好吃好逛的地方。

　　由於父母吃素，在我的口袋名單中存著一些主打素食的餐廳，這間素漢堡店也在其中，但由於沒什麼機會，直到最近才有空來吃。機會難得，我當然要趁著這次來訪寫一篇文章。

　

『店門口展示著的菜單，在進去前可以先看看。（備註：捲餅系列未來將全面刪除，目前已停止供應。）』

　　很多餐廳都會在店門口先放出菜單供客人參閱，這間店也一樣，在進去前可以先看一看有提供什麼樣的食物，同時更重要的，看看荷包。

　　這一次我點的是墨西哥辣味雞腿堡套餐（２１９元），搭配綠茶和薯條。該漢堡為奶素，薯條和綠茶則是全素。這次同樣分享的還有家人套餐升級的大王花枝圈（蛋奶素，單點價８０元）和四塊美式雞塊（奶素，單點價６０元），套餐升級價記不太清楚了，但是是用薯條升級的，所以不想吃薯條的人可以升級，詳細的感想後續也會附上。

　

『綠茶分量十足，雖然不向其他美式漢堡店那樣可續杯，但比想像中的還要大杯一點。』

　

『拍攝角度有點怪的薯條與雞塊。』 

 　　只要有點副餐的薯條或是雞塊等等，都會附上番茄醬作搭配。比較值得一提的是，這裡的雞塊吃起來很像摩斯的雞塊，不論是外皮或者內裡的口感，相似度都很高。沒想到可以再不使用葷食的情況下做出這個味道，個人認為是蠻將奇妙的。

　　話說回來，上次才說過某家店的飯吃起來很像摩斯的米漢堡，說不定它們倆可以合作一下，蹦出新滋味。

　　薯條的話則比較一般了，雖然吃的時候有一瞬間產生了：哇！真像！的感想，但想著想著就連麥當勞的薯條都是全素的了，說不定葷的薯條才是稀有的那方。

　

『傳到剩一塊才給我拍到照的大王花枝圈。』

　

『咬開之後拍一下裡面，其實外觀蠻像花枝的。』

　　大王花枝圈，整體來說，縱使外觀與花枝相似，吃起來口感還是有差，畢竟花枝的彈牙感應該很難複製。在口味方面倒是表現得不錯，雖然不像是花枝，但吃起來有點脆的口感

搭配些微的調味，還算我下次去的話還會點的推薦副食（雞塊去摩斯吃就好了，反正我吃葷）。

　　然後，漢堡終於來了。

　

『隨便算算之下有四層，而且很巨大的漢堡。』

　

『真的很巨大，不信我拿起來給你看。』

　

『阿姆阿姆阿姆，好吃。』

　　停止鬧劇。

　　這家的漢堡真的是蠻好吃的，特別是我選的這個口味有放墨西哥辣椒，深得我心。漢堡的大小我想照片應該呈現得很清楚了，裡面有厚厚的肉（假）片、生菜、辣椒、番茄等等，搭配上比較厚的漢堡麵包，份量可說是相當足夠。其實漢堡剛上來的時候有稍微被嚇到，畢竟這家不是以大份量做為賣點的店，但漢堡卻大到要不是我能咬下很大一口，橫切面照片會很難拍的程度，相當驚人。

　　除了分量之外，口味就相當一般了。以素肉片取代真的肉片時，漢堡的一大特徵味道被刪去，原先蔬菜和番茄這些配角突然變得比肉片還要搶眼，素肉片也不能完全起到取代肉片香氣和油脂的作用時，整個漢堡吃起來雖然不算難吃，但卻缺乏重點，呈現配角加上配角的感覺。為了解決這個問題，這家店在醬料上下了功夫，希望可以使漢堡更具風味，但除了我的美奶滋和墨西哥辣椒的組合還不錯外，其他由家人點的餐則要不過乾、要不出現過鹹的問題。如果想知道整體感覺的話，就是份量上足以果腹、口味也不算差，但總覺得沒有一個特別的記憶點，就像是每一間巷口早餐店的漢堡，它們都一樣好吃，但你很少會吃到哪間有一個特別強烈的賣點。

　　整體來說，這間店我還算推薦，建議吃素和吃葷的人都可以來試試。它的地點位在熱鬧的東區，三五好友可以約在這裡用完餐後再去逛街、血拚，此外在價位和份量上我也覺得可以接受，來這個吃漢堡加個套餐就可以吃得很飽，順便吃吃看人家素食的漢堡是怎麼做的，相當值得一試。

　　推！

店家資訊

店名：初壹十五Green Burger

地址：１０６台北市大安區敦化南路一段１６０巷４號

電話：０２　２７７８　８９９８

營業時間：１１：００～１４：３０　１７：００～２１：００（每周二公休）

——好懶得寫旅遊的。